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中心首頁>>《中國農業市場》>>2002年第11期

SOD臍橙生產技術

    SOD臍橙是北京金綠維科技發展有限公司與中國農業大學合作開發的高科技產品，是天然生態食品和綠色食品。SOD酶是氧自由基的克星，人體重要保護酶，能增強機體抗逆能力，防衰老。SOD臍橙是高含SOD酶的臍橙，保持了臍橙原有的營養參數，SOD含量明顯提高，具有增強人體免疫力和延緩衰老的功效，比服用同類口服液價格便宜1/2～2/3。
    SOD臍橙生產過程簡單，結合臍橙的栽培管理，在特定時期用臍橙專用SOD制劑進行處理。臍橙專用SOD制劑用到臍橙上后，通過芽孢桿菌在臍橙樹體內繁殖、轉移，提高臍橙體內的SOD活性和含量。使用臍橙專用SOD制劑后，產生的SOD酶有較強的耐溫抗熱性和抗逆能力，在70℃條件下處理1小時，酶活為原酶活的47%；100℃條件下處理30分鐘，酶活為原酶活的37%；對臭氧、高溫高酸的耐性很強。臍橙專用SOD制劑是由植物體內有益內生共生芽孢桿菌制備而成，具有高度的安全性。因此，利用臍橙專用SOD制劑開發的臍橙保持了較高的SOD酶活，而且在貯藏、運輸和深加工過程中不易失活，仍可保持較高的SOD酶活。
    該項目適合于各臍橙以及柑橘產區，是一項提高果農收人、開發高品質臍橙和進行產業結構調整的首選技術，當年投資當年見效，生產成本低，不增加工時。                                                 （陳昕）

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